تقدم دورات إدارة سلامة الأغذية تدريبًا متخصصًا على المبادئ والممارسات الحاسمة للحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية في جميع أنحاء سلسلة إنتاج وتوزيع الأغذية. تغطي هذه الدورات موضوعات أساسية مثل تحليل المخاطر، وتقييم المخاطر، والصرف الصحي، والنظافة، والامتثال التنظيمي لمعايير سلامة الأغذية مثل تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

سيتعلم المشاركون كيفية تحديد المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية والتخفيف منها، وتنفيذ أنظمة فعالة لإدارة سلامة الأغذية، وضمان الامتثال للوائح ذات الصلة. سيتم تجهيز الخريجين لحماية الصحة العامة، وحماية ثقة المستهلك، ودعم سلامة سلسلة الإمدادات الغذائية من خلال خبرتهم في إدارة سلامة الأغذية.

• • دورة الجودة في سلامة الغذاء.
  • فهم دورة المتطلبات العامة ISO 22000:2018.
  • دورة GMP والإطار التنظيمي العالمي.
  • ممارسات التصنيع الجيدة في دورة سلامة الأغذية.
  • دورة معقمة وغير معقمة.
  • دورة الممارسة الهندسية الجيدة.
  • دورة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
  • دورة تحليل المخاطر والضوابط الوقائية القائمة على المخاطر في الصناعات الغذائية.
  • دورة الدفاع عن الغذاء TACCP.